Varning för mat

Sockerfritt, fettfritt, glutenfritt, laktosfritt, fritt från tillsatser, fritt från soja, fritt från … mat?

Är måltidens gemenskap hotad när alla runt bordet följer sin egen diet? Hur kan föräldrar undvika att sprida sin mat-oro till barnen? Vilken roll spelar medierna och matlarmen för vår syn på mat? Kan vi lita på forskningen? 

Vårt förhållande till mat avslöjar mycket om oss själva och vår tid. I Varning för mat samlas matskribenter, forskare, experter och journalister för att reda ut hur mat som är livsnödigt numera betraktas som något potentiellt livsfarligt. Jenny Jewert är redaktör för boken.