Raakaleipurin parhaat kakut

Uudenlaisia leivonnaisia

Raakaruoka, jossa ruoan raaka-aineita ei kuumenneta yli 45 asteen, on jo muutaman vuoden tehnyt tuloaan Suomeen. Raakaruoasta ja smoothieista on ilmestynyt joukko kirjoja, nyt myös ensimmäinen suomenkielinen leivontakirja. Kirjan on kirjoittanut helsinkiläisessä raakaruokakahvilassa työskentelevä Maria Lönnqvist.

Kirjassa esitellään aluksi raakaleivonnassa käytettäviä raaka-aineita, joista osa on melko eksoottisiakin, osa tutumpia. Lyhyesti kerrotaan myös tarvittavista välineistä, joista tärkeimmäksi mainitaan vahva ja kestävä tehosekoitin tai monitoimikone.

Kirjan reseptiosiossa on toinen toistaan houkuttelevamman näköisiä kakkuja ja piirakoita kauniisti koristeltuina. Erillisestä Pikkumakeat-osiosta löytyy lisäksi mm. jäätelöä, kuppikakkuja ja Runebergin torttu sekä aivan lopuksi ohjeita raakasuklaan tekoon ja temperointiin. Kaikista leivonnaisista on kirjassa suuret värikuvat ja selkeät vaiheittaiset ohjeet.

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Pietarsaaren kirjasto den 23 september 2014