Jauhelihakirja: 100 jauheliharesepti arkeen ja juhlaan

Jauhelihakirja on kirja täynnä erilaisia jauhelihareseptejä niin arkeen, juhlaan, grilliin kuin katuruokatyylisiin kokkailuihinkin.

Reseptit on koottu Atrian 100 nuorta kokkia –koulutusohjelmaan osallistuneilta kokeilta – niin oppilailta kuin heidän luennoitsijoiltaankin. Kiva lisä on se, että jokaisesta reseptejään luovuttaneesta kokista kerrotaan hieman taustoja. Mukana on tuttuja nimiä Henri Alénista Aki Wahlmaniin, ja lisäksi runsas määrä tuoreempia alan ammattilaisia.

Reseptit ovat selkeitä, ja kuvat inspiroivia. Tekipä mielesi sitten vorschmackia, hampurilaisia, kaalipataa tai vaikkapa aasialaista kana-korianterisalaattia, ohjeet löydät yhdestä kirjasta – raikkaalla otteella toteutettuna. Jauhelihaa pidetään monesti tylsänä raaka-aineena. Tämän kirjan perusteella se ei todellakaan ole sitä! Suosittelen esimerkiksi mausteisia lihapullia bataattimuusin kanssa, ne veivät kielen mennessään.

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Vöyrin kirjastot den 28 februari 2018